Goulash

Ingredientes:

1 kilo de coxão duro limpo e cortado em cubos
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
800g de cebola
1colher (chá) de vinagre diluída em 1,5 litro de água
1 pimentão vermelho
2 dentes de alho amassados
1 colher de (chá) de manjerona
1 colher de (chá) de cominho em pó ou cominho picado fresco
1 colher (sopá) de purê de tomate
Sal a gosto


Modo de preparo:

1-Numa panela de pressão,coloque o óleo e deixe esquentar. Frite as cebolas e o pimentão. Acrescente a água com o vinagre e a carne.

2-Coloque o alho amassado,o sal e os temperos restantes.  Por último,coloque o purê de tomate. Feche a panela.

3- Quando a panela entrar na pressão,ou seja,começar a fazer barulho,abaixe o fogo e deixe cozinhar por meia hora.

4- Sirva acompanhado de batatas e cenouras  cozidas.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 1h30m

    
Bom apetite!