Bolo de maracujá crocante delicioso

Ingredientes:

para a massa:

1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
4 gemas
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 copo americano de suco concentrado de maracujá com semente
1 colher de sopa de fermento em pó
4 claras em neve


Para a calda:

1 copo americano de suco concentrado de maracujá com semente
1 copo americano de açúcar


Modo de preparo:

Enfarinhe uma fôrma e pré-aqueça o forno em temperatura média.
Retire a polpa do maracujá e,em um copo americano,complete com água.
Pulse no liquidificador.
Na batedeira junte o açúcar com a margarina,depois acrescente as 4 gemas peneiradas e bata.  Adicione 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento peneirada e bata bem.
Junte 1 xícara do suco preparado anteriormente,bata de novo e depois misture o fermento.
Bata as claras em neve e as incorpore delicadamente com um fouet.

Depois de pronta,ponha a massa na fôrma e leve ao forno por 30 minutos,em temperatura a 250º.


Para a calda leve ao fogo baixo 1 xícara do suco concentrado de maracujá com 1 xícara de açúcar  até ficar em ponto de calda.

Depois de assar,espalhe a calda ainda quente sobre o bolo e pronto!

Fouet para bater claras em neve!