Bolinho de chuva com maçã

 Ingredientes:

1 ovo

1 colher (sopa) de óleo

1/2 xícara (chá) de leite

1 pitada de sal

1  1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 maçã descascada cortada em cubos pequenos

1 colher (chá) de fermento em pó


Para fritar:

2 xícaras (chá) de óleo

Para polvilhar:

 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

2 colheres (chá) de canela em pó


Preparo:

Em uma tigela média,coloque o ovo,o óleo,o açúcar,o sal,o leite e bata bem.

Junte a maçã, a farinha,o fermento e misture até obter uma massa homogênea.

Em uma frigideira funda,aqueça o óleo.  Com o auxílio de 2 colheres (sobremesa),coloque porções de massa no óleo quente e deixe dourar de todos os lados.

Retire com a escumadeira e escorra sobre papel toalha.

Em uma tigela,misture o açúcar de confeiteiro e a canela.  Passe os bolinhos na mistura.

Sirva em seguida.

Rendimento: 35 unidades

Se preferir,substitua a maçã por banana amassada.

Bom apetite!

Fogazza assada

 Ingredientes


 Massa:  1 tablete de fermento biológico

1 colher (sopá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água morna
 
1/2 xícara (chá) de óleo de milho Mazola

1 colher (chá) de sal

2  1/2  xícaras (chá) de farinha de trigo


Recheio:  3 tomates sem sementes picados

1 cebola média picada

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de óregano

300 gramas de mussarela ralada no ralo grosso


                                                               Preparo  

 -Massa

 Em uma vasilha grande,misture o fermento com o açúcar até ficar líquido,junte a água,o óleo e o sal.
 Acrescente a farinha,aos poucos,e amasse até obter uma bola.

Cubra com um guardanapo e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 30 minutos).

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).


Recheio:  Em uma tigela,misture os tomates,a cebola,o sal,o óregano e a mussarela.

Abra a massa com o rolo sobre uma superfície lisa e corte em círculos com um cortador redondo ( 10 cm de diâmetro).

Coloque uma porção de recheio no centro,dobre a massa ao meio e aperte bem as bordas.

Coloque na assadeira,pincele com o óleo e leve ao forno por 20 minutos.


Rendimento: 20 porções


OBS: Se preferir,substitua o recheio por outro de sua preferência.   

Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes:

4 ovos

4 xícaras de leite

3 xícaras de açúcar

2 colheres de farinha de trigo

1 1/2 xícaras de fubá

2 colheres de margarina

100 g de queijo ralado

1 colher de fermento em pó



Modo de Preparar:


Coloque tudo no liquidificador  e bata por alguns segundos, coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, asse em forno quente por 30 a 40 minutos.

Quando for tirar do forno, observe se ele está corado.

Só sirva bem frio.



Obs. A massa fica bem molinha


Bom Apetite!

Bolinho de carne

Tempere meio quilo de carne moida a gosto.

Misturar meia xicara (cha) de Maizena e fazer bolinhas com as mãos.

Assar em forno pre-aquecido a 180 graus por 25 minutos e Pronto!

Nâo e recomendado assar no microondas.

Tempo de preparo - 30 minutos

Rendimento- 5 porçoes

Tabule

 Ingredientes:

2 xícaras de chá de trigo em grão

4 tomates picados

3 pés de alface,sendo 2 picados e 1 para enfeitar

2 molhos de hortelã picados

2 molhos de cheiro-verde picados

1 cebola picada

2 pepinos picados sem casca

Sal e pimenta-do-reino à gosto

Suco de 2 limões

Azeite à gosto



 Modo de Preparar:

Lave o trigo e ponha de molho em água por 15 minutos.

passado esse tempo,escorra a água e esprema-o com as mãos.

Junte os tomates,o pepino,a alface picada,a hortelã,o cheiro-verde e a cebola.

Tempere tudo com o sal,a pimenta-do-reino,o suco de limão e o azeite.

Arrume as bordas de uma travessa com as folhas de alface que ficou,coloque a salada dentro e sirva.


Rendimento:  4 porções

Bom Apetite!

Pudim de Milho

  1 lata de milho verde escorrida

1 lata de leite

2 ovos

1 lata de leite condensado



  Modo de Fazer:


  Bata bem no liquidificador todos os ingredientes até que se forme uma mistura bem homogênea.

 Caramelize uma forma com oco no meio e leve essa mistura para assar em banho-maria até dourar.

 Delícia de receita


 Bom Apetite!


Por blogdadeborag

Charutinhos de Repolho

 Ingredientes:

   1 repolho de tamanho médio

  2 litros de água fervente
 
  2 xícaras de chá de arroz

  1/2 quilo de carne moída

  4 cubinhos de caldo de carne

  2 colheres de sopa de óleo

 

 Modo de preparo:


 Separe as folhas de repolho e cozinhe em um litro de água fervente por 10 minutos.

Escorra a água e deixe o repolho esfriar.

Misture o arroz,a carne moída e 2 cubinhos de caldo de carne,previamente amassados com o óleo.

Coloque uma colher de sopa desta mistura em cada folha de repolho e enrole.

Coloque todos os charutinhos numa panela,junte o litro de água fervente e 2 cubinhos de caldo de carne.

Deixe cozinhar em fogo lento por meia hora.  Sirva quente.



Rendimento: 6 porções



Por blogdadeborag

Chaat Fasuha

         Salada de feijão branco


Ingredientes:

                 3 xícaras de chá de feijão branco


                1 colher de chá de sal

                Suco de 1 limão

               2 colheres de sopa de azeite

             1 dente de alho socado

             Cheiro-verde picadinho

             1 cebola picadinha fina






           Modo de Preparar:

                                        Ponha o feijão de molho de véspera.

                                     No dia seguinte,escorra a água e leve a cozinhar.  Depois de cozido,deixe engrossar e esfriar.  Tempere com os outros temperos,leve á geladeira e sirva bem gelada.


            Rendimento: 6 porções


 Bom apetite!


 Por blogdadeborag

Queijo tipo Catupiry

                       Ingredientes:




1 copo de leite

1 colher de sobremesa de amido de milho

100 gramas de mussarela ou 1 pacotinho de queijo ralado

1 colher de sobremesa de manteiga

Sal à gosto



                                                  Modo de Preparo:





Faça um mingau com o leite,a manteiga e o amido de milho.

Junte os outros ingredientes,com a panela ainda no fogo.

Assim que a massa ficar compacta,leve o creme à geladeira em um refratário,sempre coberto,para não pegar o gosto de geladeira.


Bom apetite!



Porblogdadeborag

Esfiha

                                                     

                                       
                                                             

                                                                           Ingredientes: 

Massa:

300 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de sobremesa de sal
1 xícara de chá de leite
Farinha para enfarinhar a assadeira


 Recheio:

300 gramas de carne moída
1 molho pequeno de cebolinhas picadas
2 tomates sem pele e sem sementes picadas
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1 colher de sobremesa de óleo de gergelim



                                           Modo de Preparo:


Massa:
       
 Misture todos os ingredientes muito bem e deixe descansar durante 10 minutos.

Abra a massa,não muito fina e corte-a em 12 quadrados. Reserve.



Recheio:
           
 Prepare o recheio misturando todos os ingredientes muito bem. 

Coloque as esfihas em uma assadeira enfarinhada e leve ao forno brando. 

Quando as esfihas ficarem douradas,estão prontas.  Sirva a seguir.

Rendimento: 12 esfihas

Bolo de Milho

Ingredientes:

1 lata de milho verde escorrido ou 2 espigas de milho debulhadas

1 xícara de leite

1 1/2 xícara de açúcar

10 colheres de sopa de fubá de milho

1 xícara de óleo

3 ovos

1 colher de sopa de fermento


Modo de Preparo:

Bata os ovos e o óleo no liquidificador por 1 minuto,até a mistura ficar branca.

Acrescente os demais ingredientes e bata por mais 3 minutos.

Despeje a mistura numa assadeira média untada com margarina ou manteiga(não precisa polvilhar com farinha de trigo). 

Asse em uma temperatura média (180 graus C),por aproximadamente 45 minutos.


Polvilhe com açúcar e canela



Porblogdadeborag!

Munguzá de beber da Bahia

Ingredientes:


1/2 quilo de milho branco
 Leite de 02 cocos
Sal e açúcar à gosto
canela em pau à gosto



Modo de Preparo:


Lave o milho e ponha de molho por 8 horas. 

A seguir corte-o e coloque para cozinhar com água.

Quando o milho estiver mole acrescente o açúcar,o sal e a canela.

Cozinhe por mais meia hora.

Coloque o leite de coco e ferva por mais 15 minutos.


Bom Apetite!

Bolitas de Jenipapo

Ingrediente:


10 jenipapos

1 kilogramo de azúcar

200 gramos de azúcar cristal


Modo de preparo:

Pasa el jenipapo en la máquina de moler carne y aprovecha el caldo.

Añada el azúcar.leve al fuego y revuelva hasta que quede de la olla.

Dejar enfriar en plato raso, enrolle las bolitas y pase en el azúcar cristal.



¡Buen provecho!

Jenipapo Balls

Ingredients:


10 jenipapos

1 pound of sugar

200 grams of crystal sugar


Method of preparation:


Pass the jenipapo in the meat grinder and enjoy the broth.

Add the sugar. Bring to the heat and stir until it loosens from the pan.

Let it cool on a shallow dish, roll the balls and pass on the crystal sugar.



Enjoy your food!

Doce de Jenipapo em Calda

Ingredientes:

05 jenipapos grandes
1/2 xícara de água
3 xícaras de açúcar
cravo e canela em pau à gosto


Modo de preparo:

Corte o jenipapo em tiras,ponha em uma panela com a água,o açúcar,o cravo e a canela. Leve a cozinhar em fogo brando até a calda engrossar e o jenipapo escurecer.

Depois de frio coloque em compoteira ou vasilhame de louça e tampe.

Espere um dia para servir.


Por blogdadeborag!

Quentão

Ingredientes:

Suco de 12 limões
100 gramas de gengibre
1 garrafa de cachaça
250 gramas de açúcar
1 copo de água


Modo de Preparo:

Descasque,lave e enxugue o gengibre. Rale e junte à calda que está no fogo com o suco de limão.  Deixe ferver bem. Junte a cachaça. Serve-se quente.


Bom Apetite!


Por blogdadeborag

Bolo pé de Moleque

                

                                                                                                           

  Ingredientes:


1 quilo de massa de mandioca
400 ml de leite de coco
1 lata de castanha de caju
(triture metade)
2 colheres de (sopá) de margarina
3 ovos
3 1/2 xícaras de (chá)açúcar
1 xícara (chá) de café forte
1 colher (sopá) de erva-doce torrada e moída
1 colher de (sobremesa) de cravo-da-india torrado e moído
1 colher de (sobremesa) de canela em pó
sal à gosto





Modo de Preparo:

Peneire a massa,misture com todos os ingredientes e,por último,ponha o leite de coco.
Leve para assar em uma fôrma untada e polvilhada.  Quando estiver quase assado,coloque as castanhas inteiras por cima do bolo e deixe terminar de assar.

Bom Apetite!



Por blogdadeborag

Bolinhas de Jenipapo

Ingredientes:

10 jenipapos

1 quilo de açúcar

200 gramas de açúcar cristal



Modo de preparo:


Passe o jenipapo na máquina de moer carne e aproveite o caldo.

Junte o açúcar, leve ao fogo e mexa até soltar da panela.

Deixe esfriar em prato raso, enrole as bolinhas e passe no açúcar cristal.


Bom Apetite!



Por blogdadeborag!